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            1. 行業新聞

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              • 07-14

                蛋糕店的秘密,甜點這樣保存,就算是夏天也不怕變質

                每種味道都能喚醒一段記憶這段時間“時間管理”悄然成了一個熱詞,如果你覺得時間管理離你很遠,那就大錯特錯了,作為一個合格的吃貨,美食的保存也很重要。出去逛街遇見蛋糕店,總是會進去逛逛,買一些甜點回家。甜...

              • 11-23

                面包的營養

                營養功效功效作用面包,是一種用麥類磨粉制作并加熱而制成的食品,具有甘甜軟糯的口感。同時,面包還具有養胃健脾、保護肝臟、助眠等功效。1.養胃健脾面粉含有一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸,面包發酵后這種...

              • 07-04

                蛋糕是怎么做出來的

                滿意答案需要準備的工具:1、打蛋用的不銹鋼盤2個(稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ,小一點的是用來打發蛋黃以及之后拌蛋黃糊的 )2、分蛋器:用來分離蛋白和蛋黃3、面粉篩:用來過篩面粉內的小面粉顆粒4、...

              • 07-04

                烘培蛋糕的種類有哪些?

                烘培蛋糕的種類有:1、海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的,然后經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大,這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。2、戚風蛋糕。戚風蛋糕制作的時候蛋清與蛋黃必須分開打...

              • 04-17

                黃金南瓜小面包的做法

                用料面團材料高筋面粉290克熟南瓜泥125克牛奶60克全雞蛋液20克鹽2克白糖18克酵母4克黃油18克內餡豆沙餡240克輔助材料細棉線30厘米*32根黃金南瓜小面包的做法南瓜洗凈削皮,切成薄片,放到盤...

              • 04-17

                糯米粉小餐包的做法

                用料高筋粉150克糯米粉30克酵母粉3克雞蛋25克牛奶90-100克細砂糖20克鹽2克橄欖油15克表面裝飾:糯米粉適量糯米粉小餐包的做法面包面團一切材料混合后揉搓至潤滑均勻有薄膜狀,進行根底發酵。 發...

              • 02-21

                黑芝麻辮子面包的做法

                用料高筋面粉300克黃油20克蛋液50克細砂糖25克酵母3克鹽2克牛奶120克黑芝麻餡250克白熟芝麻適量蛋液(外表)20克黑芝麻辮子面包的做法準備好一切材料,黃油提早軟化。 按次序放入除,黃油,黑芝...

              • 02-21

                奶香椰蓉花朵小餐包的做法

                用料面團資料高筋面粉250克雞蛋液30克水70克牛奶55克黃油20克鹽2克糖20克酵母4克椰蓉餡資料椰蓉50克黃油30克糖25克雞蛋液30克雞蛋液(刷外表)適量奶香椰蓉花朵小餐包的做法除了黃油以外,一...

              • 01-04

                丹麥年輪面包的做法

                山東糕點,聊城糕點,山東面包,聊城面包食材明細主料高筋面粉170g低筋面粉30g白砂糖50g清水70g黃油20g裹入黃油70g 輔料奶粉12g雞蛋40g鹽3g酵母5g 原味口味烘焙...

              • 12-26

                80后開面包天使蛋糕店一天狂賣700個蛋糕 比打工還賺錢

                在餐飲市場中面包天使蛋糕店會為創業人提供比擬大的扶持,使得創業人能夠愈加順利地把這個蛋糕店鋪運營好,從而取得更多的市場利潤,是創業人們創業的好選擇。蛋糕店的生意總是很好的,人們總是喜歡點上一個蛋糕一杯...

              • 12-05

                可可麻薯軟歐包

                用料 主料可可面團:高筋面粉200克全麥粉50克水170克紅糖35克可可粉15克鹽3克酵母3克黃油20克輔料麻薯資料:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黃油10克夾餡資料,蔓越莓果干適量可...

              • 09-19

                黃金吐司卷的做法

                用料 主料水240克 雞蛋1個 鹽5克 色拉油20克 糖80克 高筋面粉500克 酵母8克 輔料吐司4片 火腿腸4根 芝士片4片 雞蛋1個 黃金吐司卷的做法1. 提早一晚做好吐司,將水、鹽、糖、雞蛋、...

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